Objet social
défendre les intérêts matériels et moraux de ses membres ; défendre les intérêts professionnels de ses membres, tant au point de vue économique qu'au point de vue social, juridique et fiscal ; asseoir la politique de l'Umih auprès des élus et instances régionaux ; faire bénéficier de l'industrie hôtelière de la région Centre des opportunités, moyens, outils suscités par la décentralisation ; calquer sa compétence sur les décisions administratives et politiques de la région Centre, en particulier en matière d 'emploi, de formation, de développement économique et touristique, d'aménagement du territoire et de promotion du secteur d'activités ; valoriser l'image des professionnels des hôteliers, restaurateurs, cafetiers, discothèques et traiteurs de la Région Centre ; réunir les différentes Umih départementales dans des projets communs permettant une mutualisation des moyens